町産食材活かしたラーメンで、ミシュラン北海道掲載

南幌町産野菜の「キャベツキムチらーめん」が人気

南幌らーめん きらら

 南幌町のお隣・江別市で調理人をしていた三浦さんが2003年に開店したお店。道産アイガモの鶏ガラと豚骨、魚介、野菜を大量に使ったスープは濃厚なのにくどくない旨味。自然派の味わいに惹かれた常連客が多く、お昼時は町内外からのお客さんで賑わっています。

 ミシュラン北海道ビブグルマンを2回も獲得した実力店です。3日かけて素材の旨みや甘さを引き出すこだわりが認められました。

 メニューは、味噌や醤油、塩と定番ラーメンが各種あるだけでなく、カレーラーメンや辛味噌ラーメンなど、広い好みに対応しています。三浦さんオススメは、南幌産野菜を使った「キャベツキムチらーめん」。甘味のあるキャベツキムチが入った味噌ベースのラーメンです。スープの濃さや麺の硬さは、要望に応えてくれます。オーダー時に注文を。

住所 069-0236北海道空知郡南幌町西町3丁目5−14
TEL 011-378-1195
営業時間 11:00~15:00
土日祝日はスープがなくなり次第終了
定休日 不定休

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